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所謂“國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”食品安全問題向來是關(guān)乎國家民生的頭等大事。近年來，由于市場監(jiān)管制度尚未完善以及一些不良商家為謀取私利，使得食品安全事件頻現(xiàn)，嚴(yán)重威脅著人們的生命健康。為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)...

“標(biāo)定”是為了確定當(dāng)前使用的卡爾費(fèi)休試劑的滴定度，就是試劑對(duì)水的反應(yīng)能力。標(biāo)定值的準(zhǔn)確保證了檢測結(jié)果的水質(zhì)量的準(zhǔn)確性，而卡爾費(fèi)休試劑是一種不很穩(wěn)定的混合液，其中的碘組份極易分解，因此需要定期重新確定試劑的滴定度。

醛酮類的化合物會(huì)和甲醇發(fā)生縮醛反應(yīng)產(chǎn)生水，儀器很難到達(dá)終點(diǎn)，zui終導(dǎo)致樣品測試失敗。所以這時(shí)應(yīng)該選擇醛酮類卡爾費(fèi)休試劑和溶劑來測定樣品，醛酮類卡爾費(fèi)休試劑用其他有機(jī)溶劑替代了試劑的中的甲醇和甲醇溶劑，可以有效的抑制滴定過程中副反應(yīng)的發(fā)生。...

樣品量太少，試樣中的水份含量低?？梢栽龃髽悠妨?，保證每次進(jìn)樣試樣中含有5mg～10mg的水份。樣品的水份分布不均勻，導(dǎo)致采樣的誤差也會(huì)體現(xiàn)在zui終結(jié)果中，可以加強(qiáng)攪拌時(shí)間，增大樣品量，或者對(duì)樣品進(jìn)行必要的預(yù)處理，如粉碎、溶解等。此外樣品預(yù)...

依據(jù)GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽蒸餾法的測定方法的測定思路，使用電位滴定法測定食品中的痕量二氧化硫殘留，由于二氧化硫濃度較低，終點(diǎn)顏色判斷存在較大誤差，而電位滴定儀依據(jù)電位突躍來判斷終點(diǎn)，靈敏度顯著高于手工滴定，并且避免人為因素，檢...

隨著大眾消費(fèi)水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，保健食品在居民日常消費(fèi)中所占比重日益增高，一些進(jìn)口保健食品也受到不少消費(fèi)者的青睞。然而，保健食品市場中存在的標(biāo)簽證號(hào)缺失、功能聲稱夸大、產(chǎn)品真假難辨等亂象，正日漸成為市場隱患，損害了消費(fèi)者的健康和權(quán)益...